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ブロッコリー

お取り扱い時期: 7月上旬 ~ 10月下旬

北海道乙部町の町役場では、「農業再生プラン」の1つとして事業農園の経営を行っています。ここでは、地域農業の再生を目指す12名の生産者が、広大な大地で育った美味しいブロッコリーをスーパーアルプスへ直送してくれています。その他にもスーパーアルプスが希望する多くの商品を栽培していただいています。ブロッコリーは野菜売場で7月から10月末にかけてご用意しております。

生産者からのメッセージ

広大な大地で育った、美味しいブロッコリーをお届けします!!

今日は何の日?

11月21日は「フライドチキンの日」です。

日本のケンタッキー・フライド・チキン(KFC)の第1号店が1970年のこの日、名古屋市郊外にオープンしたことから制定されました。
鶏肉は、風邪のときや貧血ぎみのとき、また肌が乾燥ぎみのときに食べるといいとされます。だんだんと寒くなり、乾燥してくるこれからの時期にぴったりの食材です。特に皮付きのフライドチキンは、豊富なコラーゲンを残さず摂取できる上、ビタミンAの吸収に必要な油も同時に摂取することができるため、乾燥肌対策にいいと言われています。

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マヨネーズ
消費期限:1ヶ月

マヨネーズの主な原料は食用油、卵、酢、食塩などです。
開封後は激しい温度変化で分離したり、原料の食用油が空気に触れたりして酸化しやすい調味料ですので、冷蔵庫で保存するようにしましょう。また、その際には酸化が進まないように空気ができるだけ入らないような保存をするようにしたいですね。
スーパーアルプスで新しいマヨネーズを購入して開封した際にはこちらのタイマーで管理して是非、風味の良いうちにお召し上がりください!

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ケチャップ
消費期限:1ヶ月

市販のケチャップ。意外にも添加物や保存料を使用していないものが多くあるのをご存知でしょうか?
ケチャップの主な原料はご存知の通りトマトを中心に、果物や酢、砂糖などが使われています。古来より、酢や塩、砂糖は保存期間を長くする調味料として知られていますが、それでもトマトをふんだんに使っているケチャップは開封後、冷蔵庫保存で1ヶ月程度を目安に使い切る事をおすすめします。

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チューブ生姜
消費期限:1ヶ月

すりおろした生姜がチューブになっているものは、いつでも好きな量だけ使える、大変便利なアイテムですね。冷奴の薬味としてや豚の生姜焼きなど使えるシーンは数多くあります。元来、生姜は生薬にも利用され、天然の防腐剤とも言われますが、開封後は生姜の風味が損なわれやすいので、開封後は1ヶ月を目安にお使いください。

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中濃・とんかつソース
消費期限:2ヶ月

中濃・とんかつソースは野菜や果実を原料につくられていますので、開封後は空気中の酵母菌や乳酸菌が入り込み、発酵が進むこともありますが、酸分や塩分の濃度が高い商品でもありますので、すぐに傷むことはありません。ただし、時間が経つにつれて風味が落ちてきますので、2ヶ月程度でお使いすることをおすすめします。

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サラダドレッシング
消費期限:2ヶ月

近年の健康ブームでサラダドレッシングは、豊富な種類が販売されていますが、その多くは食用油を中心に作られたものが多く、開封後の酸化は気になるところです。中には野菜をきざんだものなど、腐敗しやすいものもありますので、開封後は1ヶ月をめどにお召し上がりください。スーパーアルプスでも豊富な種類のサラダドレッシングをご用意しておりますので、風味の損なわないうちに色々なサラダドレッシングにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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