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愛媛県宇和島
健康真鯛

お取り扱い時期: 通年

愛媛宇和島の秀長水産が誇るこだわりの養殖真鯛です。豊後水道を臨むリアス式の潮通しの良い宇和海の漁場は、海の栄養分を豊富に蓄えていますので健康な真鯛へと育ちます。魚の管理、えさ、流通販売に至るまで秀長水産独自の厳しい格付け基準をクリアした魚のみがスーパーアルプスへ届きます。秀長水産では日々、えさの研究や管理方法を考え、実践、検証し、お客様に最高の状態で召し上がって頂ける様、日々取り組んでいます。まずはお刺身で独特の甘み、食感を感じてみて下さい。

生産者からのメッセージ

私たちが宇和島で愛情を注いで育てています。ぜひ一度ご賞味下さい!

今日は何の日?

12月8日 クリスマスイルミネーションの季節です。

各地でクリスマスイルミネーションが行われる時期となりました。
近隣地域で行われているイルミネーションをいくつかご紹介します。八王子駅南口のサザンスカイタワー八王子では、9周年にちなんだ9種類のイルミネーションが色鮮やかにきらめきます。
神奈川県清川村の宮ヶ瀬ダムでは「宮ヶ瀬クリスマスみんなのつどい」というイルミネーションイベントが開催中です。見どころは30mを超える巨大なもみの木を利用したジャンボクリスマスツリーです。
寒さ対策をしっかりして、楽しみたいですね。

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マヨネーズ
消費期限:1ヶ月

マヨネーズの主な原料は食用油、卵、酢、食塩などです。
開封後は激しい温度変化で分離したり、原料の食用油が空気に触れたりして酸化しやすい調味料ですので、冷蔵庫で保存するようにしましょう。また、その際には酸化が進まないように空気ができるだけ入らないような保存をするようにしたいですね。
スーパーアルプスで新しいマヨネーズを購入して開封した際にはこちらのタイマーで管理して是非、風味の良いうちにお召し上がりください!

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ケチャップ
消費期限:1ヶ月

市販のケチャップ。意外にも添加物や保存料を使用していないものが多くあるのをご存知でしょうか?
ケチャップの主な原料はご存知の通りトマトを中心に、果物や酢、砂糖などが使われています。古来より、酢や塩、砂糖は保存期間を長くする調味料として知られていますが、それでもトマトをふんだんに使っているケチャップは開封後、冷蔵庫保存で1ヶ月程度を目安に使い切る事をおすすめします。

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チューブ生姜
消費期限:1ヶ月

すりおろした生姜がチューブになっているものは、いつでも好きな量だけ使える、大変便利なアイテムですね。冷奴の薬味としてや豚の生姜焼きなど使えるシーンは数多くあります。元来、生姜は生薬にも利用され、天然の防腐剤とも言われますが、開封後は生姜の風味が損なわれやすいので、開封後は1ヶ月を目安にお使いください。

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中濃・とんかつソース
消費期限:2ヶ月

中濃・とんかつソースは野菜や果実を原料につくられていますので、開封後は空気中の酵母菌や乳酸菌が入り込み、発酵が進むこともありますが、酸分や塩分の濃度が高い商品でもありますので、すぐに傷むことはありません。ただし、時間が経つにつれて風味が落ちてきますので、2ヶ月程度でお使いすることをおすすめします。

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サラダドレッシング
消費期限:2ヶ月

近年の健康ブームでサラダドレッシングは、豊富な種類が販売されていますが、その多くは食用油を中心に作られたものが多く、開封後の酸化は気になるところです。中には野菜をきざんだものなど、腐敗しやすいものもありますので、開封後は1ヶ月をめどにお召し上がりください。スーパーアルプスでも豊富な種類のサラダドレッシングをご用意しておりますので、風味の損なわないうちに色々なサラダドレッシングにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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