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甘口銀鮭

お取り扱い時期: 通年

一般的に売られている塩鮭は、大型の注射針を用いて直接体内に塩水を注入する製法のため、味にムラが生じます。当社の銀鮭は低温塩水循環方式を採用することで銀鮭本来のうまみを引き出すことが出来ます。品質(味)、色目の良さにブレが無い商品を取り扱う事により、「いつも、そしてこれからもずっと美味しい商品をお客様へご購入して頂く」という位置づけで自信を持って提供していきます。★低温塩水循環方式(特許番号/1857532)美味しい鮭を仕上げる為に、漬け込み液を、摂氏3度から4度低温状態で常時循環させ、塩分の濃度を理想的な状態にコントロールするものです。自然海塩だけを含んだ活性化水をじっくり循環させて仕上げます。それは漬け込み液を1回ごとに廃棄し、常に生臭みを残さず、生産地から運ばれてきた、サーモンの持ち味を純粋に引き出します。

生産者からのメッセージ

原料を厳選し、塩にこだわり、さらに独自開発の「低温塩水循環方式」にて製造し、安全で美味しい商品作りを実現しています。私達は、大自然が育んだ鮭、この海の元気の贈り物を、大切にこころを込めてお届します。

今日は何の日?

8月21日 宿題追い込みにやる気の出るおやつを。

夏休みも終盤。日本中の子どもたちが今、宿題に追われているかも知れません。そんな時だからこそのおやつをご紹介します。まず、「ブレイン・フード」ともいわれ、学習能力、記憶力、集中力を高める食品成分の代表格・レシチン。これは大豆に多く含まれます。宿題中の飲み物は豆乳がオススメです。
何か食べたいな、という場合にはナッツ類を。記憶力向上に役立ちます。やる気は噛むことで出てくるといいます。ナッツは固めの素焼きアーモンドがオススメです。

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マヨネーズ
消費期限:1ヶ月

マヨネーズの主な原料は食用油、卵、酢、食塩などです。
開封後は激しい温度変化で分離したり、原料の食用油が空気に触れたりして酸化しやすい調味料ですので、冷蔵庫で保存するようにしましょう。また、その際には酸化が進まないように空気ができるだけ入らないような保存をするようにしたいですね。
スーパーアルプスで新しいマヨネーズを購入して開封した際にはこちらのタイマーで管理して是非、風味の良いうちにお召し上がりください!

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ケチャップ
消費期限:1ヶ月

市販のケチャップ。意外にも添加物や保存料を使用していないものが多くあるのをご存知でしょうか?
ケチャップの主な原料はご存知の通りトマトを中心に、果物や酢、砂糖などが使われています。古来より、酢や塩、砂糖は保存期間を長くする調味料として知られていますが、それでもトマトをふんだんに使っているケチャップは開封後、冷蔵庫保存で1ヶ月程度を目安に使い切る事をおすすめします。

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チューブ生姜
消費期限:1ヶ月

すりおろした生姜がチューブになっているものは、いつでも好きな量だけ使える、大変便利なアイテムですね。冷奴の薬味としてや豚の生姜焼きなど使えるシーンは数多くあります。元来、生姜は生薬にも利用され、天然の防腐剤とも言われますが、開封後は生姜の風味が損なわれやすいので、開封後は1ヶ月を目安にお使いください。

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中濃・とんかつソース
消費期限:2ヶ月

中濃・とんかつソースは野菜や果実を原料につくられていますので、開封後は空気中の酵母菌や乳酸菌が入り込み、発酵が進むこともありますが、酸分や塩分の濃度が高い商品でもありますので、すぐに傷むことはありません。ただし、時間が経つにつれて風味が落ちてきますので、2ヶ月程度でお使いすることをおすすめします。

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サラダドレッシング
消費期限:2ヶ月

近年の健康ブームでサラダドレッシングは、豊富な種類が販売されていますが、その多くは食用油を中心に作られたものが多く、開封後の酸化は気になるところです。中には野菜をきざんだものなど、腐敗しやすいものもありますので、開封後は1ヶ月をめどにお召し上がりください。スーパーアルプスでも豊富な種類のサラダドレッシングをご用意しておりますので、風味の損なわないうちに色々なサラダドレッシングにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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