10（とう）2（ふ）の語呂合わせで10月2日は豆腐の日です。1993年にもっと豆腐を食べてもらいたいという願いを込めて日本豆腐協会が制定しました。
たんぱくで味があまりない豆腐ですが、味つけ次第で様々な料理に変化する便利な食材です。これからの時期はきのこなどの秋の食材と合わせたり、シンプルに湯豆腐などがおすすめです。温かい食べ物が恋しくなってきた季節に、ぜひメニューに取り入れてみてください。