新潟のラジオ局が「新潟おでん」をPRしようと記念日を作りました。さて、おでんは地域食が豊かです。だしも違えば具も異なります。ビールのテレビCMに使われたことで一躍有名になったのが「静岡おでん」。濃口しょうゆに鶏ガラ、牛スジでだしを取った黒いつゆ。すべての種に竹串を刺し、「だし粉」と呼ばれるイワシの削り節や鰹節、青海苔をかけていただきます。新しい具材にチャレンジして、「わが家おでん」を発明してみませんか。