「いい（11）フランスパン（28）」の語呂合わせとして、日本フランスパン友の会が制定しました。
フランスパンとは、小麦粉・塩・水・イーストのみで作られるフランスのパリ発祥のパンの総称で、バゲットやバタールがよく知られています。作り手の技術が味を左右するため、フランスパン作りはパン職人になる上での難関でもあるともいわれています。
フランスパンは、そのままはもちろん、サンドウィッチにしたり、フレンチトーストにしてもおいしくお召し上がりいただけます。